Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью (fb2)

Дэвид Перлмуттер   Кристин Лоберг   (перевод: Светлана Чигринец, Галина А. Федотова)

Здоровье   Образовательная, прикладная, научно-популярная литература  

Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью 826K   (читать)   (скачать epub) (скачать mobi) (скачать fb2)
Издание 2014 г.  (следить)
Добавлена: 14.10.2014

Аннотация

Многие из нас слышали о вреде жирной или жареной пищи, о вреде мяса или молочных продуктов, но то, что углеводы (сахар, хлеб, крупы, макароны, рис) разрушают мозг, – неожиданная новость. Автор книги, известный невролог и специалист по вопросам питания Дэвид Перлмуттер, за годы практики установил связь между тем, что мы едим, и работой нашего мозга. На основе опыта и клинических исследований он доказал, что здоровье мозга в наших руках: правильная диета может помочь сохранить хорошее самочувствие и остроту ума, а проблемы с памятью, стресс, бессонница и плохое настроение лечатся отказом от определенных продуктов питания.

Эта книга не о диете или потере веса. Она изменит ваш взгляд на еду и продукты питания. Вы станете более здоровым, вероятно, снизите вес и станете гораздо более осмысленно относиться к тому, что лежит на вашей тарелке. Эта книга для тех, кто хотел бы жить долгой, активной, полноценной жизнью.

На русском языке публикуется впервые.

(обсудить на форуме)


badbag (Флибуста) в 14:46 (+00:00) / 22-12-2022
Я так понимаю, что сперва автор разрушил свой мозг углеводами, а затем написал эту книгу. Причем это сразу становится понятным из начала книги, где он сходу набрасывается на белок, хотя книга озаглавлена о вреде углеводов. И вся книга состоит из - я думаю, я считаю, я уверен, и нет ни одной ссылки на научные исследования, все измышлизмы основаны на предположениях автора, а если быть точнее то на коммерческой заинтересованности. Если кто не знал, он продаван БАДов, а более обоснованную критику его книг от настоящих ученых, можно найти не особо напрягаясь, было бы желание.
Samohin.dima (Флибуста) в 13:34 (+00:00) / 22-12-2022
Муторно пишет это Перломутор, густо, вязко.
Redhouse (Флибуста) в 10:42 (+00:00) / 22-12-2022
Очень интересная книга! Абсолютно согласен, что углеводы это зло!
el_ruso (Флибуста) в 03:43 (+00:00) / 21-04-2021
Углеводы разжижают мозгЪ. Рекомендую Якутенко http://flibusta.is/b/507364 почитать, а то этот Перлмуттер прямо в аннотации заявляет, что про гематоэнцефалический барьер не в курсе.
ThePsychopath (Флибуста) в 12:54 (+00:00) / 20-04-2021
И хорошо, что не скачивается.
Это нельзя читать.
У авторов мозг от макаронов разрушился и стресс от хлеба наступил.

У них там и глютен смертелен, и аллергия у 90% населения, вот и пишут чушь всякую.

А, да, через тор качает вполне нормально. Используйте flibustahezeous3.onion и будет безрисовое счастье.
SashaMaestro1977 (Флибуста) в 12:11 (+00:00) / 20-04-2021
Книга не скачивается (((
NattKKa (Флибуста) в 16:39 (+00:00) / 02-02-2019
Понравилось подробное описание влияния глютена на организм человека.
Не понравилось, что под общую гребёнку попали все углеводы, чем-то не угодили бобовые, разъяснения я не нашла.
Понравилось про растительные жиры - что не стоит избегать, бояться, это полезно и нужно нашему мозгу, нашим гормонам.
Понравилось про негативное влияние лишнего веса на всё здовровье, про необходимость физических тренировок.
Абсолютной истины в книге нет, но местами интересно (в книге не хватает ссылок на научные исследования).
Georгич (Флибуста) в 21:28 (+00:00) / 10-12-2018
Вот сколько лет одно и то же,- не могу скачать через ТОР, а адрес пишут обычный - флибуста. ис. Хотя специально на главной,- адрес для тора!!!
der.shav (Флибуста) в 21:08 (+00:00) / 10-12-2018
Скачайте книгу здесь https://flibustahezeous3.onion.link//b/381042 или http://fb13.online/b/513174
ElementaryTroll (Флибуста) в 10:09 (+00:00) / 15-10-2014
Начал читать книгу и вспомнил, что намедни прочитал некоего Маркова об эволюции приматов и человека.

Как ни странно, антропологи утверждают, что именно перейдя из ниши падальщика в нишу активного хищника и начав жрать так, что скелет изменялся от переедания, проточеловек подстегнул развитие такого энергоемкого органа человека, как мозг.

Книгу дальше не читал.

Однако с основным посылом, что углеводы нужно жрать меньше - согласен.
ERT (Флибуста) в 08:09 (+00:00) / 15-10-2014
А что тогда вообще есть?
Jillian (Флибуста) в 06:36 (+00:00) / 15-10-2014
Как страшно жить)

Впечатления о книге:  

оценки: 6, от 5 до 1, среднее 2.3333333333333335

Оглавление

  • Эту книгу хорошо дополняют:
  • Предисловие
  • Введение Тест на факторы риска Вперед, в лабораторию! Часть I Вся правда о зерне Глава 1 Краеугольный камень болезней головного мозга: чего вы не знаете о воспалении? Болезнь Альцгеймера – диабет 3-го типа? Молчаливый мозг под угрозой Воспаление захватывает мозг Жестокая ирония: статины От здоровья мозга к здоровью человека Глава 2 Липкий белок: роль глютена в воспалении мозга Глютеновый клей Целиакия. История изучения Более общая картина Избыток глютена в современной пище Признаки чувствительности к Глютену Глютеновая полиция11 Глава 3 Страсть к углеводам и страх перед жирами: правда о реальных врагах и любимых продуктах вашего мозга Гены жира и наука о жире Немного истории Углеводы, диабет и болезни головного мозга Знакомьтесь, это жир – лучший друг вашего мозга Аргументы в пользу холестерина Статиновая эпидемия и ее связь с дисфункцией мозга Как углеводы повышают уровень холестерина Сексуальное желание: это все в вашей голове Глава 4 Неплодотворный союз, или мозг в сахаре Сахар и углеводы Диабет предвещает смерть Одна бешеная корова и множество ключей к неврологическим нарушениям Размер вашего мозга зависит от массы тела Сила потери веса Глава 5 Дар нейрогенеза и мастер переключений: как изменить генетическую судьбу История нейрогенеза Так тренируется ваш новый мозг Ограничение калорий Зарядка для мозга, антиоксиданты внутри нас Глава 6 Утечка мозга: как глютен лишает душевного равновесия Роль глютена в поведенческих и двигательных расстройствах Можно ли использовать безглютеновую диету для лечения аутизма? Безнадежное положение Психическая стабильность с помощью диеты Способ лечения головной боли Часть II Восстановление Глава 7 Привычки питания для здоровья вашего мозга Знакомьтесь: голодание, жиры и незаменимые добавки В голодании сила Что общего между голоданием и кетогенной диетой 7 добавок, стимулирующих работу мозга Глава 8 Стимуляция генов как способ улучшения работы мозга Волшебная сила движения Наши козыри – быстрота и ловкость Важность формирования новых сетей Получать пользу несложно Сделайте свой выбор Глава 9 Спокойной ночи, мозг: контролируйте уровень лептина, чтобы навести порядок в гормональном королевстве Научные основы сновидений Чем толще вы, тем меньше мозг Обратная сторона медали: грелин Часть III Прощай, зерновая зависимость Глава 10 Новая жизнь: 4-недельный план действий Подготовка к первой неделе Начните принимать добавки[33] Очистите свою кухню Пополните запасы Вся прелесть яиц Голодание[34] Первая неделя: сконцентрируйтесь на еде Вторая неделя: сконцентрируйтесь на упражнениях Третья неделя: сконцентрируйтесь на сне Четвертая неделя: упорядочьте все вышесказанное Найдите компромисс Глава 11 Еда как путь к здоровью мозга: планы питания и рецепты Шаблонное меню на неделю Рецепты Завтраки Обеды/Ужины Салаты Гарниры Соусы и дипы Топпинги Десерты Эпилог: гипноз правды Указатель рецептов